jul 122013
 

Boterkoek

Boterkoek – Een boterkoek zelf maken is net zo eenvoudig als een cake bakken, maar veel sneller klaar.

Boterkoek Ingrediënten

Voor 16 puntjes

  • 300 gram bloem
  • 250 gram witte basterdsuiker
  • 250 gram koude roomboter
  • 1/2 ei, los geklopt
  • mespuntje zout

Boterkoek Recept

  • Zeef de bloem boven een flinke kom
  • Voeg de suiker en een klein beetje zout toe
  • Verdeel de boter in zo klein mogelijke stukjes met een mes
  • Voeg de stukjes boter toe aan het mengsel van de bloem, de suiker en het zout
  • Probeer met zo koud mogelijke handen een deegbal van het mengsel, zonder dat er lucht bij komt
  • Neem een boterkoekvorm of een springvorm met een doorsnede van 26 cm.
  • Boter deze licht in
  • Doe het deeg hierin en druk het plat
  • Het deeg hoeft niet aan te sluiten aan de randen
  • Bestrijk de bovenkant van het deeg met het ei
  • Maak er met een vork eventueel nog een klein patroontje in
  • Zet de koek in de voorverwarmde oven op 200 graden
  • Bak de koek in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin
  • Als de koek gaar is, laat deze in de vorm afkoelen en als deze voldoende koud is, haal deze er dan pas uit

Boterkoek Recepten

  • Voor meer recepten, zie onze website Boterkoek – voor lekkere basisrecepten, gevulde boterkoek of gemberkoek.

Sorry, the comment form is closed at this time.