apr 232013
 

Cake Bakken – Gevulde Cake met Chocolade

Een heerlijke cake bakken. Eigenlijk mag deze cake geen cake meer heten, het is bijna een chocoladetaart, met een heerlijke vulling van chocolademousse.

Cake Bakken Ingrediënten

  • 100 gram witte chocolade
  • 4 eieren
  • 175 gram boter
  • 175 gr suiker
  • 175 gram zelfrijzende bloem
  • 50 gram amandelpoeder
  • 2 eetlepels melk

Voor de vulling

  • 6 dl. room
  • 2 eetlepels cacaolikeur
  • 350 gram witte chocoladeschilfers

Cake Bakken Bereiding

  • Smelt de chocolade in vier eetlepels water
  • Klop de eierdooiers door de gesmolten chocolade
  • Roer de zachte boter met de suiker tot een gladde pasta
  • Roer het chocolademengsel erdoor
  • Voeg de bloem en het amandelpoeder bij
  • Meng dit goed en voeg hier langzaam de melk aan toe
  • Roer het geheel tot een glad beslag
  • Klop de eiwitten stijf, spatel het eiwitsneeuw door het beslag
  • Doe dit cake mengsel in een goed ingevette cakevorm, of bekleed de cakevorm met bakpapier
  • Bak de cake ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden
  • Haal de cake uit de vorm en laat deze afkoelen
  • Verdeel de cake in drie schijven – in de lengte

Cake Vulling

  • Klop de room stijf en voeg de cacaolikeur toe
  • Bestrijk de twee onderste cakeschijven met de room
  • Stel de cake weer samen
  • Bestrijk de bovenkant en de randen van de gebakken cakemet de rest van de room
  • Doe bovenop de chocoladekrullen

De cake is klaar. Bewaar deze koel of… direct een paar plakjes cake afsnijden en opeten.

Sorry, the comment form is closed at this time.