nov 292014
 

Cake bakken met Sinaasappel

Cake bakken met Sinaasappel – Een lekker recept cake bakken met sinaasappelsap en geraspte sinaasappel. Heel makkelijk om te maken, zeker niet duur en met enkel ‘gewone’ ingrediënten.

Cake bakken met Sinaasappel Ingrediënten

Voor één zelf kleine zelf gebakken cake

  • 100 gram bloem
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 100 gram boter of margarine
  • de snippers van één sinaasappel
  • het sap van 1 sinaasappel
  • 4 kleine eieren
  • 2 theelepels bakpoeder
  • klein beetje bloem om de cake vorm mee te bestuiven
  • klein beetje boter om de cake vorm mee in te vetten
  • wat jam of marmelade, bijvoorbeeld sinaasappel jam of abrikozenjam

Cake bakken met Sinaasappel Recept

  • Verwarm de oven voor op 150 graden (of voor de elektrische oven 160 graden)
  • Boter een kleine cake vorm in en bestuif deze met wat bloem
  • Neem een mengkom en klop de boter luchtig
  • Voeg de suiker toe en klop deze door totdat de suiker opgenomen is in de boter en licht en luchtig is geworden
  • Klop de eieren er één voor één doorheen
  • Rasp het oranje gedeelte van de schil van de gewassen sinaasappel af
  • Voeg het sinaasappel sap beetje bij beetje door dit cake mengsel en roer dit door en voeg ook de rasp (of zest) van de sinaasappel toe
  • Zeef boven deze kom de bloem en het bakpoeder en schep dit voorzichtig door het cakebeslag
  • Zodra alle ingrediënten goed gemengd zijn, schep het cake deeg over in de cakevorm, die licht geboterd en gebloemd is en strijk het cakebeslag glad
  • Zet de sinaasappel cake in de voorverwarmde oven en laat deze goudbruin en gaar bakken, in ongeveer 45 tot 55 minuten
  • Het is heel gemakkelijk te zien of de cake gaar is, prik er een satéstokje of breinaald in tot het midden van de cake, wacht 10 seconden en als deze er schoon en zonder cakeresten uitkomt,  is de cake gaar
  • Mocht de cake onverhoopt toch nog niet helemaal gaar zijn, bak de cake dan nog 5 tot 10 minuutjes in de oven verder door
  • Als dit receptje cake bakken met sinaasappel klaar is, laat dan de cake 10 minuten afkoelen in de vorm
  • Los de cake hierna uit de vorm en zet deze op een rooster om de cake met sinaasappel verder af te laten koelen
  • Zodra de cake is afgekoeld, besmeer deze met wat jam: sinaasappeljam of abrikozenjam, om de cake mooi te laten glanzen