jul 182013
 

Kaas Cake

Kaas Cake – Een heel anders dan anders recept om cake te bakken. Dit keer geen zoete cake, maar een hartige cake met als basis ingrediënten kaas en ham.

Kaas Cake Ingrediënten

  • 3 eieren
  • 100 gram boter
  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eetlepels room
  • 250 gram ham, fijn gesneden
  • 50 gram geraspte belegen kaas
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels peterselie, fijngesneden
  • bloem
  • zout en peper

Kaas Cake Recept

  • Neem een glazen kom, die geheel vetvrij gemaakt is – goed schoon en liefst met wat citroensap vetvrij gemaakt
  • Pak een tweede kom, waarbij het wat minder nauw luistert of deze 100 procent vetvrij is of niet
  • Splits de eieren
  • Doe de eiwitten in de vetvrije kom en de ei dooiers in de andere kom
  • Klop de eidooiers samen met de boter en de room op tot een romige, luchtige massa
  • Voeg hieraan de paprikapoeder toe, wat zout en peper en roer de ham snippers, de kaas en de peterselie erdoor
  • Voeg het zelfrijzend bakmeel toe aan deze kom, als deze even door een zeef gehaald is
  • Roer alles nu nog even snel door en zet deze kom weg
  • Pak de geheel vetvrije kom en klop de eiwitten met een heel klein beetje zout goed stijf
  • Spatel hierna het eiwit schuim door het mengsel met de ei gelen
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Vet de cakevorm goed in met boter en wat bloem
  • Stort het kaas cake mengsel in de cakevorm
  • Bak de kaas cake gaar in ongeveer 60 minuten
  • Om te controleren of de kaas cake goed gaar is, steek er een breinaald of satéprikker in, tot in het midden van de cake. Als deze er geheel schoon (zonder cakeresten) uitkomt, is de cake goed.

Kaascake

  • Deze kaascake kan zowel warm als koud worden gegeten
  • Het is geen cake die gegeten wordt bij de koffie of bij de thee, maar is heerlijk als borrelhapje, bijvoorbeeld ‘s avonds bij een glaasje wijn

 

Sorry, the comment form is closed at this time.