jun 292013
 

Kruidkoek

Kruidkoek, Kruidcake… Gewoon een lekker recept kruidkoek, zelfgemaakt en heerlijk vers. Voor bij het ontbijt, de koffie of thee of… zomaar als lekker tussendoortje. Kruidkoek of Kruidcake.

Kruidkoek Ingrediënten

Voor 1 cake bakken – ongeveer 15 plakjes kruidkoek

  • 200 gram zelfrijzend bakmeel
  • 150 tot 175 gram bruine basterdsuiker
  • een mespuntje zout
  • 1 tot 2 eetlepels koekkruiden
  • 1,5 dl. melk

Kruidkoek Recept

  • Pak het cake bakblik, beboter deze en stuif hier wat bloem over uit
  • Zet het bakblik voor de kruidkoek tijdens het maken van dit cake recept in de koelkast
  • Zeef het zelfrijzende bakmeel
  • Voeg hier de basterdsuiker, het zout en de koekkruiden aan toe in een grote kom
  • Voeg de melk toe, beetje bij beetje en mix alle ingrediënten door elkaar, het gemakkelijkste gaat dit met een handmixer met deeghaken of met een keukenmachine
  • Als het deeg voor de koek mooi glad is geworden en een dikke brei is ontstaan die lekker luchtig is geworden, na enkele minuten mixen, dan is het deeg klaar
  • Schep het kruidkoek deeg over in het bakblik voor de cake
  • Verwarm de oven voor op 160 graden
  • Bak de kruidkoek in de voorverwarmde oven gaar in ongeveer één uur
  • De koek is goed gaar, als een breinaald, satéprikker of de punt van een dun mesje erin gaat, en er weer schoon uitkomt, zonder restanten van de koek of cake
  • Laat deze hierna  vijf minuten afkoelen in de cakevorm
  • Stort deze hierna er uit
  • Pak de koek in, in een plastic zak en laat deze verder afkoelen op een heel rustige manier

Info over deze Kruidkoek

  • Dit recept kruidkoek bevindt zich ‘ergens’ tussen een cake met koekkruiden en een ontbijtkoek
  • De kruidkoek smaakt heerlijk bij de thee en de koffie, bij het ontbijt, de lunch of bij het thee- of koffie uurtje in de avond uren
  • De voorbereiding van de kruidkoek vergen de meeste tijd, hoewel deze gemakkelijk binnen tien minuten kunnen worden gedaan. De oven doet de rest en daar is geen omkijken naar

Sorry, the comment form is closed at this time.