nov 092013
 

Pepernoten

Pepernoten zelf maken, het is zo leuk om deze zelf te maken. Sinterklaas komt er weer aan, dus waarom niet zelf lekkere verse pepernoten bakken?

Pepernoten Ingrediënten

  • 200 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 6 eetlepels bruine basterdsuiker
  • 50 gram boter
  • 2 theelepels stroop
  • 1/2 eetlepel speculaaskruiden
  • ongeveer 4 eetlepels melk

Pepernoten Recept

  • Neem een mengkom en doe hierin de bloem
  • Roer er de basterdsuiker en het bakpoeder doorheen
  • Voeg de boter, de stroop, de speculaaskruiden en de melk toe en kneed hiervan een mooi samenhangend deeg
  • Laat hierna het deeg voor de pepernoten minimaal één uur rusten in de koelkast, afgedekt met plastic folie
  • Boter de bakplaat van de oven in, of bedek de bakplaat met bakpapier
  • Vorm van het deeg mooie knikkertjes
  • Leg deze op de bakplaat, met steeds wat tussenruimte
  • Verwarm de oven voor op 160 graden
  • Waarschijnlijk zal de bakplaat voor de oven niet groot genoeg zijn om alle pepernoten in één keer te bakken
  • Leg de deegballetjes dan niet te dicht op elkaar, maar bak de pepernoten in twee keer
  • Bak de pepernoten in ongeveer 20 minuten gaar
  • Bij een eventuele tweede bakbeurt, laat de bakplaat dan eerst goed afkoelen en schraap de gebakken pepernootjes er met een mes af
  • Bak de volgende lading pepernootjes daarna ook in 20 minuten gaar

Sorry, the comment form is closed at this time.