Boterkoek

Boterkoek – Een boterkoek zelf maken is net zo eenvoudig als een cake bakken, maar veel sneller klaar.

Boterkoek Ingrediënten

Voor 16 puntjes

Zeef de bloem boven een flinke kom
Voeg de suiker en een klein beetje zout toe
Verdeel de boter in zo klein mogelijke stukjes met een mes
Voeg de stukjes boter toe aan het mengsel van de bloem, de suiker en het zout
Probeer met zo koud mogelijke handen een deegbal van het mengsel, zonder dat er lucht bij komt
Neem een boterkoekvorm of een springvorm met een doorsnede van 26 cm.
Boter deze licht in
Doe het deeg hierin en druk het plat
Het deeg hoeft niet aan te sluiten aan de randen
Bestrijk de bovenkant van het deeg met het ei
Maak er met een vork eventueel nog een klein patroontje in
Zet de koek in de voorverwarmde oven op 200 graden
Bak de koek in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin
Als de koek gaar is, laat deze in de vorm afkoelen en als deze voldoende koud is, haal deze er dan pas uit

Voor meer recepten, zie onze website Boterkoek – voor lekkere basisrecepten, gevulde boterkoek of gemberkoek.