Boterkoek
Boterkoek – Een boterkoek zelf maken is net zo eenvoudig als een cake bakken, maar veel sneller klaar.
Boterkoek Ingrediënten
Voor 16 puntjes
- 300 gram bloem
- 250 gram witte basterdsuiker
- 250 gram koude roomboter
- 1/2 ei, los geklopt
- mespuntje zout
Boterkoek Recept
- Zeef de bloem boven een flinke kom
- Voeg de suiker en een klein beetje zout toe
- Verdeel de boter in zo klein mogelijke stukjes met een mes
- Voeg de stukjes boter toe aan het mengsel van de bloem, de suiker en het zout
- Probeer met zo koud mogelijke handen een deegbal van het mengsel, zonder dat er lucht bij komt
- Neem een boterkoekvorm of een springvorm met een doorsnede van 26 cm.
- Boter deze licht in
- Doe het deeg hierin en druk het plat
- Het deeg hoeft niet aan te sluiten aan de randen
- Bestrijk de bovenkant van het deeg met het ei
- Maak er met een vork eventueel nog een klein patroontje in
- Zet de koek in de voorverwarmde oven op 200 graden
- Bak de koek in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin
- Als de koek gaar is, laat deze in de vorm afkoelen en als deze voldoende koud is, haal deze er dan pas uit
Boterkoek Recepten
- Voor meer recepten, zie onze website Boterkoek – voor lekkere basisrecepten, gevulde boterkoek of gemberkoek.