Cake Bakken – Tulband Cake

 Cake Bakken  Reacties staat uit voor Cake Bakken – Tulband Cake
apr 042013
 

Cake Bakken – Tulband Cake

Cake Bakken – Een Tulband Cake, is in feite gewoon een cake bakken in een andere vorm. Daarnaast wordt de tulband cake ook vaak gevuld met lekkernijen, zoals krenten en rozijnen.

Cake Bakken Ingrediënten

  • 300 gram tarwebloem
  • 1 zakje gist
  • 2 eieren – op kamertemperatuur
  • 50 gram boter – op kamertemperatuur
  • 100 ml. melk – op kamertemperatuur
  • 50 gram witte basterdsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 100 gram krenten
  • 100 gram rozijnen
  • 2 gram zout

Cake Bakken Recept

  • Wel de krenten en rozijnen in water
  • Vet de tulbandvorm in met wat boter en bestuif deze met tarwebloem
  • Meng de gist met de tarwebloem, de basterdsuiker, het zout en de kaneel
  • Voeg de eieren, de gesmolten boter en de melk bij dit mengsel en maak er een soepel deeg van
  • Laat het deeg 10 minuten rusten
  • Dep de krenten en rozijnen droog met keukenpapier
  • Vul de tulband tot iets over de helft met deeg
  • Zet de vorm, afgedekt met plasticfolie of een theedoek erop gelegd op een warme plaats en laat deze één  uur rijzen
  • Verwarm de oven voor op 160 graden
  • Bak het deeg, als dit goed gerezen is, op het rooster ongeveer in het midden van de voorverwarmde oven
  • Laat de cake bakken voor ongeveer 50 minuten op 160 graden
  • Zodra de cake gaar is, haal deze uit de oven en haal de cake vorm er van af
  • Controleren of de cake echt gaar is, gaat heel gemakkelijk met een satéprikker of een breinaald. Prik in de cake, en als de naald er schoon uitkomt zonder cakeresten, dan is de cake gaar
  • Laat de cake uitstomen en afkoelen op een rooster, zodat de bodem van de cake vrij is van de ondergrond
  • Bestrooi de tulband cake met wat poedersuiker