sep 232013
 

Cakedeeg

Cakedeeg maken, het is zo eenvoudig om met weinig ingrediënten een lekkere verse cake te bakken, maar er zijn een paar puntjes om rekening mee te houden.

Cakedeeg Ingrediënten

  • 150 gram bloem
  • 150 gram boter
  • 150 gram suiker
  • 3 eieren
  • snufje zout
  • eventueel: een zakje vanillesuiker of wat rasp van een citroenschil

Cakedeeg Recept

  • Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen
  • Klop de boter zacht en luchtig met de handmixer
  • Voeg de suiker toe aan de boter en een heel klein beetje zout (plus eventueel de vanillesuiker of wat rasp van de citroenschil)
  • Klop het geheel net zo lang totdat er een glad en schuimig cake mengsel ontstaat met de mixer
  • Voeg hierna één voor één de eieren toe en klop deze door het mengsel
  • Zeef de bloem en voeg deze in delen toe aan het cakedeeg in wording
  • Het beste is nu de bloem door het deeg te spatelen, in elk geval hier niet de mixer meer voor gebruiken
  • Hierna is het alleen nog een kwestie van het cakedeeg in het cakeblik te scheppen (die is ingeboterd) en daarna in de voorverwarmde oven te bakken
  • Vaak is een uur voldoende, op 150 tot 160 graden
  • Om te controleren of de cake goed gaar is, prik er met een satéprikker of breinaald in, als de prikker schoon eruit komt zonder resten van de cake, dan is de cake goed gebakken