okt 282013
 

Marmercake Recept

Marmercake Recept – Een lekkere cake zelf bakken: Marmercake met donkere en lichte lage cake door elkaar heen. Heel eenvoudig te maken, met een pakje vanille cakemix en verder enkel verse ingrediënten: boter, melk, eieren, suiker, bloem en wat cacaopoeder. De voorbereiding van dit marmercake recept duurt niet lang, de baktijd van de cake is vooral de oventijd en het afkoelen van de cake, alvorens deze kan worden gegeten.

Marmercake Recept Ingrediënten

  • 1 pak cakemix voor vanillecake
  • 200 gram boter
  • 3 eieren
  • 6 eetlepels melk
  • 3 eetlepels cacao
  • 4 eetlepels suiker
  • poedersuiker
  • bloem

Marmercake Recept

  • Neem een cakeblik of tulbandvorm (die ovenbestendig is) en boter deze licht in en bestrooi de vorm met wat bloem
  • Klop de boter zacht en romig – dit gaat het beste met een handmixer
  • Voeg hierna één voor één de eieren toe
  • Voeg hierna de inhoud van het pakje cakemix toe en de melk
  • Zodra alle ingrediënten op de laagste stand goed zijn gemengd, zet hierna de mixer op de hoogste stand en klop alles goed door voor ongeveer drie minuten, totdat er een mooi romig cakebeslag is ontstaan
  • Vul het cakeblik met de helft van dit cake mengsel
  • Meng hierna de suiker en de cacao poeder door de rest van het cakedeeg
  • Voeg dit donkere cakedeeg toe aan het lichte cakedeeg, gewoon er bovenop leggen
  • Neem nu een vork en haal hiermee delen van het lichte deeg naar boven of trek er mooie spiralen mee, door de vork door het licht gekleurde deeg te trekken
  • Verwarm de oven voor op 160 graden en bak dit marmercake recept gaar in ongeveer 60 tot 70 minuten
  • De cake is gaar als er een breipen of satéprikker in kan worden gestoken, en er uit gehaald, zonder dat er cake resten met meekomen
  • Mocht dit toch het geval zijn, laat dit marmercake recept dan nog even vijf of tien minuutjes verder bakken
  • Als de cake gaar is, laat deze nog even in de vorm een paar minuutjes afkoelen, alvorens deze eruit te halen
  • Na deze paar minuten, stort de cake en laat deze op een rooster verder afkoelen en uitwalmen
  • Bestuif dit marmercake recept hierna met wat poedersuiker

sep 232013
 

Cakedeeg

Cakedeeg maken, het is zo eenvoudig om met weinig ingrediënten een lekkere verse cake te bakken, maar er zijn een paar puntjes om rekening mee te houden.

Cakedeeg Ingrediënten

  • 150 gram bloem
  • 150 gram boter
  • 150 gram suiker
  • 3 eieren
  • snufje zout
  • eventueel: een zakje vanillesuiker of wat rasp van een citroenschil

Cakedeeg Recept

  • Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen
  • Klop de boter zacht en luchtig met de handmixer
  • Voeg de suiker toe aan de boter en een heel klein beetje zout (plus eventueel de vanillesuiker of wat rasp van de citroenschil)
  • Klop het geheel net zo lang totdat er een glad en schuimig cake mengsel ontstaat met de mixer
  • Voeg hierna één voor één de eieren toe en klop deze door het mengsel
  • Zeef de bloem en voeg deze in delen toe aan het cakedeeg in wording
  • Het beste is nu de bloem door het deeg te spatelen, in elk geval hier niet de mixer meer voor gebruiken
  • Hierna is het alleen nog een kwestie van het cakedeeg in het cakeblik te scheppen (die is ingeboterd) en daarna in de voorverwarmde oven te bakken
  • Vaak is een uur voldoende, op 150 tot 160 graden
  • Om te controleren of de cake goed gaar is, prik er met een satéprikker of breinaald in, als de prikker schoon eruit komt zonder resten van de cake, dan is de cake goed gebakken