apr 232013
 

Cake Bakken – Gevulde Cake met Chocolade

Een heerlijke cake bakken. Eigenlijk mag deze cake geen cake meer heten, het is bijna een chocoladetaart, met een heerlijke vulling van chocolademousse.

Cake Bakken Ingrediënten

  • 100 gram witte chocolade
  • 4 eieren
  • 175 gram boter
  • 175 gr suiker
  • 175 gram zelfrijzende bloem
  • 50 gram amandelpoeder
  • 2 eetlepels melk

Voor de vulling

  • 6 dl. room
  • 2 eetlepels cacaolikeur
  • 350 gram witte chocoladeschilfers

Cake Bakken Bereiding

  • Smelt de chocolade in vier eetlepels water
  • Klop de eierdooiers door de gesmolten chocolade
  • Roer de zachte boter met de suiker tot een gladde pasta
  • Roer het chocolademengsel erdoor
  • Voeg de bloem en het amandelpoeder bij
  • Meng dit goed en voeg hier langzaam de melk aan toe
  • Roer het geheel tot een glad beslag
  • Klop de eiwitten stijf, spatel het eiwitsneeuw door het beslag
  • Doe dit cake mengsel in een goed ingevette cakevorm, of bekleed de cakevorm met bakpapier
  • Bak de cake ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden
  • Haal de cake uit de vorm en laat deze afkoelen
  • Verdeel de cake in drie schijven – in de lengte

Cake Vulling

  • Klop de room stijf en voeg de cacaolikeur toe
  • Bestrijk de twee onderste cakeschijven met de room
  • Stel de cake weer samen
  • Bestrijk de bovenkant en de randen van de gebakken cakemet de rest van de room
  • Doe bovenop de chocoladekrullen

De cake is klaar. Bewaar deze koel of… direct een paar plakjes cake afsnijden en opeten.

Cake Recept Chocolade

 Chocoladecake  Reacties staat uit voor Cake Recept Chocolade
mrt 032013
 

Cake Recept Chocolade

Een lekker chocolade cake recept met als basis: Bloem, suiker, boter en eieren, waarbij bakpoeder wordt gebruikt om het te laten rijzen. Chocoladecake is een heerlijk recept voor de liefhebber.

Cake Recept met Chocolade

Ingrediënten Chocoladecake
De ingrediënten voor het cake recept met chocolade zijn:

  • 200 gram roomboter of margarine, op kamertemperatuur
  • 200 gram bloem
  • 3 eieren
  • 200 gram suiker
  • 1 zakje bakpoeder (of gebruik zelfrijzend bloem – dan is het bakpoeder niet nodig)
  • 200 gram chocolade
  • 1 eetlepel melk
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 mespuntje zout

Cake Recept Bereiding

  • Laat de chocolade au bain marie smelten met een klontje boter. Dit is het makkelijkst om een glazen kom op een pannetje met water te zetten, daarin de in stukjes gesneden chocolade te doen met wat boter en goed blijven roeren totdat de chocolade goed is gesmolten.
  • Neem een andere kom en doe hierin: Het zout, de suiker en de vanillesuiker en roer deze ingrediënten goed door elkaar.
  • Voeg nu één voor één de eieren toe en mix het beslag goed luchtig.
  • Voeg nu de chocolade en de boter toe en mix het mengsel nog enkele minuten goed door.
  • Voeg nu de melk en geleidelijk de bloem toe, opnieuw 2 minuten goed mixen totdat er een mooi, glad mengsel is ontstan

Cake Recept Bakken

  • Beboter het bakblik of de bakvorm goed in. Bestrooi het bakblik daarna nog eventueel lichtjes met wat bloem, om de cake na het bakken makkelijk uit de vorm te kunnen halen.
  • Doe het beslag in de bakvorm of het bakblik.
  • Zet de cake 60 tot 70 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden.
  • Prik met een satéstokje, een ouderwetse breinaald of een speciale caketester in de cake of deze gaar is. Dit is het geval als het stokje er zonder restanten van de cake eruitgehaald kan worden.
  • Als de cake gaar is, neem deze uit de oven
  • Garneer de cake met een laagje gesmolten chocolade en met wat chocolade schilfers. Dit is niet alleen erg lekker, maar het ziet er ook nog eens erg mooi uit.