Boerencake

 Boerencake  Reacties staat uit voor Boerencake
mrt 032013
 

Boerencake

Boerencake – Een wat grovere cake is heel makkelijk te maken met slechts één pakje cakemix, namelijk Koopmans Boerencake of van een ander merk. De mix is niet duur, en er hoeven maar een paar ingrediënten aan te worden toegevoegd. Dat zijn: boter en eieren.

Boerencake Ingrediënten

  • 1 Pakje Koopmans Boerencake, te koop in vrijwel ieder supermarkt
  • 200 Gram boter (roomboter of margarine)
  • 4 Eieren, middelgroot

Daarnaast is het nodig om een oven (of magnetron-oven) te hebben, een cake bakblik en eventueel een (hand)mixer.

Boerencake Bereiding

Voor de bereiding van de boerencake, is een pakje bakmix van Koopmans heel handig.

  • Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  • Vet de cakevorm in met boter of margarine of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
  • Bestuif de vorm met wat bloem en klop de overtollige bloem eruit.
  • Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
  • Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe.
  • Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
  • Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.
  • Doe het beslag in de cakevorm.
  • Bak de cake in 60-70 minuten gaar en goudbruin.
  • Haal de cake uit de bakvorm en leg deze op een rooster en laat de cake afkoelen.