apr 282013
 

Cake

Cake bakken, cake maken, cakerecept. Het is zo eenvoudig en zo goedkoop zelf te bakken. Er zijn slechts enkele ingrediënten benodigd: Boter, eieren, bloem, suiker, een klein beetje zout en wat bakpoeder.

Cake Ingrediënten

  • 200 gram boter, op kamertemperatuur
  • 200 gram suiker
  • 200 gram bloem
  • 4 eieren, middelgroot – op kamertemperatuur
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout

Plus uiteraard de beschikking over een oven, of een magnetron met bak functie en een cakevorm.

Eventueel als extra ingrediënten voor een nog lekkerdere cake

  • 1 zakje vanille suiker en / of
  • het rasp van 1 citroen

Cake Recept

  • Beboter de cakevorm, bestuif deze met wat bloem en klop het overtollige bloem uit de vorm
  • Klop de boter zacht en luchtig in een hoge kom, voeg eventueel de citroen rasp en de vanillepoeder toe tot een romige massa
  • Het makkelijkst is dit te doen met een (hand) mixer
  • Voeg één voor één de eieren toe
  • Het volgende ei pas toevoegen als het vorige ei door het deeg is opgenomen
  • Meng het zout en de bakpoeder door de bloem en spatel het bloem mengel door het deeg, geleidelijk
  • Als alle ingrediënten van de cake goed door elkaar zijn gemengd en er een mooi luchtig mengel is ontstaan, schep het geheel  in de cakevorm
  • Strijk de bovenkant van het mengsel glad met een spatel
  • Zet de cake in het midden van de voorverwarmde oven op 160 graden
  • Deze  is in 60 tot 70 minuten gaar
  • Als controle middel of deze goed gaar gebakken is: steek er met een houten prikker in, of met een breinaald. Als de prikker of de breinaald er droog uitkomt, zonder resten, dan is deze helemaal gaar
  • Neem de cake uit de oven, laat deze vijf minuutjes in de vorm staan
  • Stort deze hierna op een rooster uit de vorm en laat hem goed afkoelen

Een lekkere zelf gebakken cake is klaar. Eet deze direct nadat – ie is afgekoeld, maar voor wie zo lang kan wachten, de cake is goed te bewaren in de koelkast en kan eventueel ook nog worden ingevroren, om deze binnen enkele maanden op te eten.